2026年銀髮友善食品入選公告

食品所2026.05.19

財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)執行農業部計畫，舉辦2026年Eatender銀髮友善食品評選活動，總計收件221項產品(94家業者)，經審慎評選，計有135項產品(72家業者)入選為2026年銀髮友善食品(名單如附)。獲選產品使用優質臺灣在地特色農產食材，輔以加工加值轉化產品型態，在質地特色、營養機能、風味口感及使用便利性等方面，對銀髮長者飲食極具友善性。

食品所舉辦Eatender銀髮友善食品評選活動已邁入第11年，累計入選產品已達1,243項(309家業者)。本屆逾半業者曾參與銀髮友善食品評選，顯示業界對高齡飲食市場的關注，已由初步試探逐步轉向持續投入與中長期布局。在通路帶動方面，連鎖便利商店體系對銀髮友善食品的關注持續升溫，除全家便利商店持續引導旗下餐飲品牌與代工體系共同參與外，今年統一超商體系亦有相關供應鏈業者及子品牌投入，顯示連鎖便利商店通路已逐步將銀髮友善食品納入中長期商品開發與市場布局。

從產品類別組成觀察，依據營養組成基準及委員建議進行類別調整後，本屆入選前三大品項為點心(26項)，配菜及飲品則並列其後(各19項)，涵蓋日常多元供餐情境。在營養友善方面，本屆約50%入選產品具備營養友善性，其中以蛋白質及熱量為標的者占88%；另從質地規格來看，隨輔導與推動，入選產品之質地符合性比例約49%，與前一年比例相近，其中容易咀嚼等級將近52%、牙齦咀嚼約40%、舌頭壓碎約6%、無須咀嚼約1.5%；另約15%為純液體型態產品。

第三階段獎項評選會議將於5月21日舉行，預計遴選出整體表現優異之金饌獎、商業潛力獎等各項獎項產品，預計6月中下旬公告。後續將於台北國際食品展辦理頒獎典禮，並於高齡健康產業博覽會進行產品發表。

為加速推動Eatender銀髮餐食產業，食品所將優先推薦申請Eatender標誌、營養友善標示及質地友善標示的產品進行行銷推展。另將持續提供擬開發銀髮餐食產品之業者質地品質量測與技術諮詢服務，協助提升產品研發能力與市場競爭力，推動銀髮友善食品朝向更多元、更具可及性的方向發展，共構臺灣銀髮友善飲食生態圈。